1、负责各类中式、西式面点的制作,包括但不限于包子、馒头、糕点、面包等;
2、按照标准配方和工艺流程完成面点的和面、发酵、成型、烘烤/蒸制等工序;
3、确保面点出品质量稳定,符合食品安全及卫生标准;
4、协助研发新口味面点产品,优化现有工艺流程;
5、维护面点操作间的设备及工具,保持工作区域整洁;
6、根据营业需求,合理控制面点制作成本,避免浪费。
岗位要求:
1、中专及以上学历;
2、1-3年面点制作工作经验,熟悉中式或西式面点工艺;
3、掌握基础面点原料特性及设备操作(如和面机、烤箱等);
4、具备食品安全意识,持有健康证;
5、能适应早班或灵活排班,工作细致、责任心强;
6、有创新意识,对市场流行面点趋势敏感者优先。
聊城万达广场位于城市发展北延方向,建筑面积14.36万㎡,大商业设置地上四层,地下两层,项目设有827个停车位,13个主、次力店,是聊城唯一一座集餐饮、娱乐、购物为一体的大型综合购物中心。